به گزارش عجب شیر ما به نقل از ایرنا، مرتضی آبدار با بیان اینکه جشنواره های سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری در هشت منطقه از کشور برگزار می شود ، گفت: آذربایجان شرقی میزبان استان های منطقه2 در شمالغرب کشور است .
وی برگزاری این جشنواره ها را در جذب گردشگر و معرفی فرهنگ مردم مناطق مختلف کشور به ویژه در زمینه نحوه پخت غذاهای محلی موثر دانست و افزود: این جشنواره در 60 غرفه نمایشگاهی و در سه بخش، عرضه غذاهای بومی و سنتی، برگزاری مسابقه برای معرفی غرفه های برتر و آیین ها و آداب پخت غذا برگزار می شود.
وی اظهار کرد:با توجه به موقعیت جغرافیایی استان آذربایجان شرقی، آب و هوا و ارتباط با مناطق مختلف ایران و آسیا، غذاهای متنوع و مختلف مردم این خطه از کشور، از رژیم غذایی غنی و متنوعی پیروی می کنند .
آبدار از برگزاری جشنواره سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری را محفلی برای احیا ومعرفی غذاهای بومی، سنتی منسوخ شده یا در حال فراموشی دانست و گفت: رویکرد اصلی این جشنواره فرهنگی است و به همین منظور در بخشی از جشنواره به معرفی فرهنگی منطقه پرداخته می شود.
وی گفت: در این راستا در محل تالار اندیشه پارک ائل گلی، کارگاه های آموزشی فرهنگ و پخت غذاهای منسوخ و یا در حال فراموشی توسط استادان چهار استان شرکت کننده در طول سه روز برگزار خواهد شد .
آبدار اضافه کرد: نمایشگاه صنایع دستی و ورک شاپ های مرتبط با تهیه ظروف طبخ و سرو غذا نیز در کنار جشنواره دایر خواهد بود.
وی افزود: در حوزه اطلاع رسانی اقداماتی مانند اجرای تبلیغات محیطی ، تولید محتوای خبری ، طراحی و نصب پوستر و بنر در سطح استان صورت گرفته و هماهنگی های لازم با جامعه تورگردانان ایران و انجمن صنفی دفاتر خدمات مسافرتی استان های صاحب نفع به منظور تهیه بسته های تورهای سفر داخلی به شهر تبریز و بهره مندی از این جشنواره انجام شده است.
این جشنواره توسط سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری و با همکاری شهرداری تبریز، سازمان پارکها و فضای سبز، نیروی انتظامی، اورژانس، شبکه بهداشت و درمان، اداره کل فنی و حرفه ای و دانشگاه علوم پزشکی، تشکل های مردم نهاد و سایر ارگان ها برگزار می شود.